رول الباذنجان

رول الباذنجان في الفرن

المقـادير :


باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .


طريقة التحضير :


- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان ولكن حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغيرة .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .






بعد الانتهاء نبتدي بالصلصهـ :

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .






- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما






- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة






- يغطى الوجه بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .






- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووو
الله لا يحرمنى من نشاطك

بس انا ما بحب الباذنجان

ليش انا بحبوا كتير

انتي لما ما تلاقيها بتصيري تحبيها

يييييييييييي كيف بتحبو انا بس مرة ذقتو بس ذوق رحت اموت من كتر ما راجعت

رجعت مش راجعت اولا


بعدين انتي لما ما تلاقي بصير عزيز ثانيا

يعني انا بقيت ما بحب السمك ولما انقطع صرت اشتقلوا وبعدين صرت احبوا بعني انتي لازم علشان تحبي ينقطع

واعطيني سبب مقنع انك ما تحبي