فوائد السبانخ

السبانخ هو احدى خضروات الشتاء المشهوره وهو مصدر جيد من مصادر الفيتامين ومن اكثر الخضروات الشتويه فائده على التغذيه
ان خير انواع السبانخ هو ذو الون الاخضر القاتم
واهم المعادن الموجوده في السبانخ هو الحديد فهو من هذه الناحيه يتفوق على اكثر الخضراوات الشتويه
كما يحتوي على الكبريت والفسفور والكلور والكلس والنحاس يعني يحتوي على كل المعادن المطلوبه للجسم
ويحتوي السبانخ ايضا على الفيتامينات (ا) (ب) (ك)
من الضروري الاحتفاظ بماء السبانخ عند طهوه لان هذا الماء يحتوي
على معظم الفيتامينات والاملاح الموجوده في اوراقه
وفي حاله صناعه الفطاير من السبانخ يفضل ان نفركه فركا بدل من ان تسلق وازا اضيف اليها بعض التوابل كحب الكزبره والرمان الحامض والجوز وقليل من الزيت ووضعت داخل العجين فان الفطاير الناجمه عن ذلك تعتبر غذاء ممتازا وخاصه للاطفال
ويقول ابن سينا عن السبانخ يفيد في حالات امراض الصدر نيئا او مطبوخا كما يفيد عصيره المحلى بسكر في علاج اليرقان والحصياتالبوليه وعسره البول
يفيد السبانخ ايضا المصابين بالحميات والناقهين وفي اوجاع الحلق والنزلات الصدريه
وهاد وصفات للعلاج فيه
1 الامساك
يفرم السبانخ ويطبخ مع مرق الدجاج كل 3 فناجين مرق يقابلها حفنتان من السبانخ ياكل المصاب بالامساك بمقدار 1\2 فنجان يوميا حتى الشفاء
2اليرقان
تعصر اوراق وتحلى بسكر بمقدار ملعقه صغيره من العسل لكل كوب من العصير ويشرب كوب صباحا وكوب بعد الغداء حتى الشفاء
2الجهاز التنفسي
الربو يعصر الورق للحصول على مقدار كوب عصير يشرب الكوب يوميا بعد الاكل وقبل النوم لمده شهر
4الكلى والمسالك البوليه
مدر للبول تغسل الاوراق وتفرم ويضاف اليها بصل مفروم وملح وزيت زيتون وعصير ليمون يؤكل الناتج مره واحده يوميا حتى الشفاء
5 القلب والشراين والدم
فقر الدم تغسل الاوراق وتفرم ويضاف اليها بصل مفروم وملح وزيت زيتون وعصير ليمونيؤكل الناتج مره واحده يوميا حتى الشفاء
او يكثر الشحص من تناول السبانخ عن طريق فرم اوراق السبانخ وطبخها في الماء بعد اضافه الحوم والزيت والبصل
6 تنشيط الدوره الدمويه
تؤكل الاوراق مطبوخه مره اسبوعيا على الاقل
وبالهناء والصحه انشاء الله